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2011年3月15日星期二

“马来煎虾米酱” chili "belacan" paste



米粉是辣椒的嗜好者无论什么辣的食物都是我的首选

这道菜我儿子也吃

他好可怜一边吃一边喝.....

哈!哈!哈!



材料:
虾米~500g
小葱头~10粒
蒜瓣~8粒
红辣椒~100g
指天椒~40g
马拉煎~30g
食油~100毫升




调味料:
盐~一小匙
糖~1/2小匙     
江鱼仔晶~1小匙



做法:1将虾米及其余材料一起用搅拌机捣烂,取出.
     2烧热5大匙油,以慢火炒香捣烂之材料,取出.加入调味料兜炒香浓
      盛起备用.

2011年3月11日星期五

”春卷芝麻倦“





材料:春卷片~1包
     芝麻~3包
     蛋白~2粒
     糖粉~少许
     


     
做法:1把一片的春卷皮涂上少许的蛋白撒上芝麻。
     2用快子倦起,剪一角角。
     3热油,中火炸到金黄色。
     4趁热撒上糖粉才好吃。


p/s春卷要用干净的湿布盖上,不然会硬硬的炸起不好吃。