“青豆饼”

很想来个饼干吃就做这个吧

材料：

炸过青豆～130G『磨成幼粉』

糖粉～130G『我用80G』

盐～1/4

面粉～150G

花生油～100ML

搽料：

蛋黄1粒『打散』

做法：

1.将所有材料放入搅拌器拌成团.

2.将『1』放在塑胶袋之间擀薄，以模型沾少许面粉后按出形装，排在铺了蛋糕纸的烘盘，表面搽些蛋黄.

3.将『2』放入预热烘炉，以170度烘15-20分钟或熟，取出待冷，收入罐子.

汤圆

鳳凰卷

哈！哈！哈 好吃.....

今天没什么特别一早起来煮早餐给孩子吃送孩子上学回来上网看看美食书

 看到这道菜就试试吧

鳳凰卷是古老的四荤之一只有在喜宴上的四热荤冷盘中才见到

看到炸得金黄香脆的鳳凰卷

大家便会不约而同举起筷往鳳凰卷方向夹去

米粉没跟食谱的材料喔不过还不错吃啦

材料:B

鱼胶～300G

肉碎～500G

洋葱头～2粒『切粒』

尤鱼丝～少许『爆香』

腌料：

盐～1/2小匙

胡椒粉～1/4小匙

麻油～少许

粟粉～1大匙

腐皮1张,2杯炸油

8粒咸蛋黄

做法：

1.咸蛋黄放进蒸笼里大火蒸热，离火备用.

2.将材料B和腌料一起放入大碗中,充分拌均匀至到有弹性，分成8份.

3.腐皮剪成8张，铺上『2』再中间放入咸蛋黄，然后卷起.

4.放入蒸笼里大火蒸15分钟至熟，取出待冷.

5.放入热油中炸至金黄色，捞起沥干油份，便可切片享用.

“蛋挞”

新鲜出炉的蛋挞来咯～好香喔

食谱来之黑妈妈

材料饼皮：

面粉～300

旦黄粉～2汤匙『custard』

奶粉～2汤匙

糖～1汤匙

蛋～1粒

蛋液做法：

幼糖～120G

水～350G『我用牛奶』

鸡蛋～5粒 

奶水～100G

1.将牛奶和糖混合,用温水煮溶,边煮边搅拌待冷.
2.将蛋打匀,不用打发.
3.加生奶和糖水混合均匀,用筛.

4.180度 20分钟

“伦敦巧克力”

“脚筋焖花肉”

”黄帝鸡“

"黄酒炒猪腰"

”杏仁酥“

材料A:

杏仁粉～120g

面粉～180g

糖粉～120g『我用80g』

盐～1/4茶匙

发粉～1茶匙

苏打粉～1茶匙

材料B:

食油～120毫升

搽料:

蛋黄1粒『打散』

做法:

1:把材料『A』及『B』搅拌器拌成团.

2:将『1』搓成每份7克小圆球,排入铺了蛋糕纸的烘盘上,再涂上蛋液.

3:将『2』盛入预热烘炉,以180度烘15-20分钟或熟,取出待冷,收在不透风罐子.

贴士:此食谱只需用无味的食油如粟米油或太阳花油,如此一来才不会盖掉杏仁的香味.

”蜜糖叉烧肉“

许

这叉烧很好吃希望大家会喜欢

材料:

蒜末～少许

材料B：

生抽～4大匙

老抽～少许

糖～2 1/2大匙『可加多可放少』
水～大概

材料C：

蜜糖～1大匙

做法：

1.将1大匙油和蒜末爆香,放入夹心肉俩边煎香加水材料『B』焖煮30分钟。

2.收干汁放入『C』,肉要每一面都沾上汁料才好吃.

米粉觉得夹心肉做叉烧最好吃～用花肉也是可以啦

”咖哩排骨“

”黑胡椒螃蟹“

最近几天心情都不好我现在才知道什么叫做养儿一百岁长優九十九

但心他打架

害怕他给人打

总之一句讲完做母亲不容易真的有待学习

从我懂事以来米粉的双亲都相处在离婚状态小小的我就话不多

父母离婚后我就随着爸爸会到婆婆的老家长住

对我来说这个地方是......

包袱

不理

打骂

我要谢谢这些人让我学习什么叫人性

所以煮了这道菜我要拔它的皮我要吃它的肉

ha....ha...ha

“紫菜片”

材料：
紫菜片～3片
云吞皮～一包
黑芝麻～少许
蛋白～少许



做法：
1.首先将紫菜片剪片(云吞皮一样大小).
2.把一片云吞皮图上蛋白放上紫菜再图上蛋白撒上黑芝麻盖上一片云吞皮.
3.然后一份剪为三份备用.
4.热了油,炸到金黄色即可.

“香辣罗卜猪脚醋”

最近几天都在下雨米粉想喝点热热辣辣的汤而且要酸酸的哦

家人都好爱吃

我儿子说一指棒好吃

“马来煎虾米酱” chili "belacan" paste

米粉是辣椒的嗜好者无论什么辣的食物都是我的首选

这道菜我儿子也吃

他好可怜一边吃一边喝.....

哈!哈!哈！

材料：
虾米～500g

小葱头～10粒

蒜瓣～8粒
红辣椒～100g
指天椒～40g

马拉煎～30g

食油～100毫升

调味料：
盐～一小匙
糖～1/2小匙     
江鱼仔晶～1小匙

做法:1将虾米及其余材料一起用搅拌机捣烂,取出.

     2烧热5大匙油，以慢火炒香捣烂之材料,取出.加入调味料兜炒香浓
      盛起备用.

”春卷芝麻倦“

材料:春卷片～1包

     芝麻～3包

     蛋白～2粒

     糖粉～少许

     

     

做法:1把一片的春卷皮涂上少许的蛋白撒上芝麻。

     2用快子倦起，剪一角角。

     3热油,中火炸到金黄色。

     4趁热撒上糖粉才好吃。

p/s春卷要用干净的湿布盖上,不然会硬硬的炸起不好吃。

london almond cookies“巧克力杏仁饼”

本来做这款巧克力饼干忧心你看米粉把它完成了好开心喔

我家少爷和公主都爱吃

当然啦巧克力谁家小孩不喜欢呀

材料:A

牛油～250G

糖粉～120G

材料:B

蛋黄～两粒

材料:C

面粉～450G

苏打粉～1小匙『可不放』

馅料:

烘香杏仁粒～250G『整粒』

黑色烹饪巧克力500G

装饰:烘香杏仁碎粒～少许

做法:

1.材料『A』放入搅拌器打至松发，加入材料『B』拌匀.

2.加入材料『C』拌均匀后分成每份8克小团.

3.将一粒杏仁包入『2』做成椭圆形,排在铺了蛋糕纸的烘盘上,放入预热烘炉,以180 度烘10-15分钟至金黄食取出待冷.

4.将『3』里上一层溶化黑黑色巧克力后,放入小纸杯,撒上杏仁碎粒及可. 

“叉烧”

”冰皮月饼“

"白果腐竹意米糖水"

这个腐竹真的好好吃～还很香豆奶味呢

讚！讚！讚！

“龙眼豆花布丁”

每次要做这道甜品我的孩子会在厨房里

“虎视探探”

班旦口味的豆花就这样完成啦

真的好好吃～～


很滑,很滑

可做80-90罐

材料:燕菜粉一包～25g

     龙眼罐头水～4罐『可放可不放』
     龙眼肉～装饰

     糖～500g『可少放』

     奶水～2罐

     无糖豆奶～6罐（用龙眼罐）我是用新鲜的

     水～6罐（用龙眼罐）

     班旦叶～10片
     班旦汁～少许(如果不放就像豆花）

做法：
    1.将豆奶,糖,龙眼水,燕菜粉水和班旦叶煮至将近沸.『中途要不停搅』
    2.加入奶水煮沸关火，『筛过』
    3.倒入容器要慢慢倒入不要起泡泡,不然布丁吃起来会老老的.
    4.放上龙眼做装饰即可.

   

    

“麦片虾”

 

  材料:鲜虾～12只

       指天椒～ 4条

       咖喱叶～少许

       牛油～1大匙 

       盐～少许

做法:1除去虾头和徐,但保留虾壳,用牙签将虾被的第3节去肠,将鲜虾洗干净。

     2用一小匙的盐把虾腌2个小时。

     3烧热油,把虾炸到虾身呈微红后捞出及沥干。

     4把镬洗净后,小火热镬,放入牛油煮溶,再加入咖喱叶及指天椒炒香。

     5再加入MASFOOD麦片调味料包和少许盐炒到干身即可。

     p/s:油不够可以再加,MASFOOD麦片调味包要炒够,不然会湿湿的。

“黑糖发糕”

今天好想吃个发糕上网找了个食谱
就做做看啦～～
这个发糕的味道很香“cendol"味很好吃我的小妞吃上俩个
^*^谢谢ann