”杏仁酥“

材料A:

杏仁粉～120g

面粉～180g

糖粉～120g『我用80g』

盐～1/4茶匙

发粉～1茶匙

苏打粉～1茶匙

材料B:

食油～120毫升

搽料:

蛋黄1粒『打散』

做法:

1:把材料『A』及『B』搅拌器拌成团.

2:将『1』搓成每份7克小圆球,排入铺了蛋糕纸的烘盘上,再涂上蛋液.

3:将『2』盛入预热烘炉,以180度烘15-20分钟或熟,取出待冷,收在不透风罐子.

贴士:此食谱只需用无味的食油如粟米油或太阳花油,如此一来才不会盖掉杏仁的香味.